Đông y cho rằng rau lang có tính bình, không độc, vị ngọt, bổ hư tổn, kiện tỳ vị, ích khí lực, tư thận âm. Ăn rau lang thường xuyên để chữa tỳ hư, kém ăn, thận âm bất túc.

Rau lang chống oxy hóa trong cơ thể

Các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng trong rau lang có chứa một loại protein đặc biệt, có khả năng chống lại sự oxy hóa vô cùng hiệu quả. Loại protein của rau lang này chứa khoảng 1/3 hoạt tính chống ôxy hóa của glutathione – một trong những chất quan trọng trong việc tạo các chất chống ôxy hóa trong cơ thể.

Rau lang cực tốt cho người mắc bệnh tiểu đường

Người bệnh tiểu đường nên thường xuyên bổ sung món rau lang luộc vào chế độ ăn uống của mình. Trong lá rau lang có chứa đặc tính giảm đường huyết. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyên nên ăn rau chứ không ăn củ khoai lang vì trong củ có chứa nhiều tinh bột. Ngọn rau lang đỏ có chứa một chất gần giống insulin, song ở lá già lại không còn chất này. Chình vì thế, bệnh nhân tiểu đường có thể dùng đọt rau lá non cây khoai lang để ăn.

Tác dụng chống béo phì

Rau khoai lang có nhiều chất xơ. Do đó, khi ăn rau lang bạn sẽ có cảm giác no lâu mà không còn thấy đói. Những người đang trong thời gian ăn kiêng giảm cân nên bổ sung món rau lang luộc vào khẩu phần ăn hàng ngày sẽ giúp cho quá trình giảm cân trở nên hoàn hảo hơn.

Thanh nhiệt, trị mụn nhọt

Canh rau lang có tác dụng giải độc và thanh nhiệt rất tốt. Vào mùa hè, bạn nên ăn nhiều món này hơn, có thể thanh nhiệt, ngừa mụn và trị mụn nhọt rất hiệu quả. Ngoài ra, bạn có thể dùng lá khoai lang non, đậu xanh, thêm chút muối và giã nhuyễn, bọc vào vải đắp vào vết mụn, sẽ hút được mủ nhọt.

Chữa viêm dạ dày do thiếu acid

Người bị viêm dạ dày có thể lấy khoảng 500g rau lang rửa sạch, giã nhỏ, chắt lấy nước rồi cho thêm đường với lượng vừa đủ, đun kỹ lấy nước uống. Ngày sử dụng1 lần. Củ thì nướng trực tiếp trên than hoa cho đến chín rồi bóc vỏ ăn.

Tuy nhiên, rau lang cần tránh cho các trường hợp thấp trệ, tiêu chảy, viêm dạ dày đa toan, đường huyết thấp không nên dùng. Trên đây là 5 lý do tuyệt vời nên ăn rau lang.